CEBOLLA
CARAMELIZADA
INGREDIENTES:
1kg y medio de cebolla
Sal
Aceite
125 grs. azúcar moreno
1 cucharada vinagre Módena
PREPARACION:
Cortamos
la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en un poco aceite en la sartén con
sal. Cuando esté blandita le añadimos el azúcar moreno y 1 cucharada sopera de vinagre
de Módena. Subimos el fuego y dejamos caramelizar.
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