Empanadillas de bonito al horno

EMPANADILLAS DE BONITO AL HORNO

INGREDIENTES:

1 sobre de obleas para empanadillas

1 lata de bonito en aceite

1 cebolla 

1 huevo cocido 

Salsa de tomate 

Aceite 

1 pimiento verde 

Pimiento rojo de lata

 Huevo para pintar

PREPARACIÓN:

En una sartén con aceite freímos la cebolla y el pimiento verde troceados. Sacamos a una fuente y mezclamos con el huevo cocido picado, el bonito, el pimiento rojo troceado y la salsa de tomate frito. Mezclamos bien. 

En un paño limpio extendemos las obleas y vamos colocando en cada una de ella una cucharadita de relleno. Luego cerramos y presionamos con los dientes de un tenedor para sellar los bordes.

Colocamos las empanadillas en una fuente de horno con papel antiadherente y las pincelamos con huevo batido.

Introducimos la bandeja en el horno a 190 grados a media altura unos 15-20 minutos o bien hasta que las veamos doradas.