Tarta rellena de crema de yogur

 

TARTA RELLENA DE CREMA DE YOGUR

INGREDIENTES:

 

Masa:

2 yemas

70 grs. Azúcar

Ralladura de limón

80 grs. Mantequilla

1 cucharita levadura química royal

200 grs. Harina

 

Crema de yogur:

400 grs. Yogur natural griego

80 grs. Azúcar

2 claras de huevo

50 grs. Harina

 

PREPARACION:  

 

Para preparar la masa, colocamos las yemas en un bol junto con el azúcar y removemos. Agregamos la mantequilla derretida y la ralladura de limón. Continuamos removiendo.

Por último agregamos la harina y la levadura y mezclamos.

Partimos la masa en dos y la envolvemos en papel film.

Introducimos en el congelador las dos masas durante 30 minutos.

Para hacer la crema de yogur colocamos las dos claras en un bol y las batimos a punto de nieve incorporándoles el azúcar. Agregamos poco a poco el yogur y continuamos mezclando. Por último añadimos la harina y terminamos de mezclar.

En un molde de 22 cm. Colocamos papel de hornear en la base y untamos las paredes del molde con mantequilla.

Cogemos una de las masas y la rallamos con un rallador de mano cubriendo la base del molde.

Vertemos la crema de yogur encima y sobre ella rallamos la otra masa cubriendo la superficie.

Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos el molde a media altura unos 35 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Decoramos con azúcar glas por encima.