TARTA
RELLENA DE CREMA DE YOGUR
INGREDIENTES:
Masa:
2
yemas
70
grs. Azúcar
Ralladura
de limón
80
grs. Mantequilla
1
cucharita levadura química royal
200
grs. Harina
Crema de yogur:
400
grs. Yogur natural griego
80
grs. Azúcar
2
claras de huevo
50
grs. Harina
PREPARACION:
Para
preparar la masa, colocamos las yemas en un bol junto con el azúcar y
removemos. Agregamos la mantequilla derretida y la ralladura de limón.
Continuamos removiendo.
Por
último agregamos la harina y la levadura y mezclamos.
Partimos
la masa en dos y la envolvemos en papel film.
Introducimos
en el congelador las dos masas durante 30 minutos.
Para
hacer la crema de yogur colocamos las dos claras en un bol y las batimos a
punto de nieve incorporándoles el azúcar. Agregamos poco a poco el yogur y
continuamos mezclando. Por último añadimos la harina y terminamos de mezclar.
En
un molde de 22 cm. Colocamos papel de hornear en la base y untamos las paredes
del molde con mantequilla.
Cogemos
una de las masas y la rallamos con un rallador de mano cubriendo la base del
molde.
Vertemos
la crema de yogur encima y sobre ella rallamos la otra masa cubriendo la
superficie.
Precalentamos
el horno a 180 grados e introducimos el molde a media altura unos 35 minutos.
Sacamos,
dejamos enfriar y desmoldamos.
Decoramos con azúcar glas por encima.
