BUDIN DE
LIMÓN GLASEADO
INGREDIENTES:
3 huevos
50 ml aceite
60 g mantequilla
150 g azúcar
Ralladura de un limón
Zumo de un limón
150 ml leche
300 g harina
1 sobre levadura química royal
Glasa:
150 g azúcar glas
Zumo de limón
PREPARACION:
En
un bol ponemos el aceite, la mantequilla y el azúcar y batimos.
A
continuación agregamos los huevos de uno en uno y batimos hasta que espumen.
Añadimos
la ralladura de limón.
Mezclamos
la leche con el zumo del limón y reservamos.
Mezclamos
la harina con la levadura y vamos añadiéndola a la masa en tres veces
intercaladas con la leche y el limón.
Mezclamos
con movimientos envolventes.
Vertemos
la mezcla en un molde de budín.
Precalentamos
el horno a 200 grados y al introducir el molde bajamos la temperatura a 180
grados unos 50 minutos.
Sacamos,
dejamos enfriar y cubrimos con la glas de limón.
Glasa de limón: Mezclamos
el azúcar glas con el zumo, poco a poco hasta conseguir una textura cremosa,
pero espesa.
El budín es un postre popular en muchos países de habla hispana, y su preparación puede variar significativamente según la región. En general, es un pastel suave y húmedo, que puede estar hecho a base de pan, galletas o incluso arroz, y que suele estar aromatizado con ingredientes como vainilla, chocolate o frutas.
ResponderEliminarTipos de Budín
Budín de pan: Hecho con pan viejo, leche, azúcar, huevos y especias, es una forma excelente de aprovechar el pan sobrante.
Budín de chocolate: Popular por su rico sabor a chocolate, a menudo incluye cacao en polvo y puede estar cubierto de una salsa de chocolate.
Budín de frutas: Puede incluir frutas secas o frescas, añadiendo un toque fresco y ácido al dulce.
Textura y Sabor
La textura del budín es generalmente suave y esponjosa, lo que lo convierte en un postre reconfortante. Su sabor puede variar desde el dulce y cremoso del budín de chocolate hasta el ligero y afrutado de las versiones con frutas.
Variaciones Regionales
Cada país tiene sus propias versiones y formas de preparar el budín. Por ejemplo, en Argentina, el budín de pan es muy tradicional, mientras que en el Caribe se encuentran versiones más tropicales, a menudo con la inclusión de coco o piña.