COLES
DE BRUSELAS CON AJOS TIERNOS, PUERRO Y GUISANTES
INGREDIENTES:
Coles de bruselas
Puerro
Ajos tiernos
Tomate frito
Aceite
Sal
Guisantes
PREPARACION:
Limpiamos las coles cortándoles el tronquito y
quitándoles las hojas exteriores.
Ponemos una cazuela con abundante agua con sal a
hervir. Cuando hierva incorporamos las coles y las dejaremos unos 15minutos
cociendo o bien hasta que veamos que están cocidas. Las escurrimos y las
reservamos.
En una sartén ponemos aceite y freímos los ajos
tiernos limpios y troceados junto con el puerro troceado. Salamos. Cuando estén
fritos añadimos el tomate frito y probamos de sal. Por último incorporamos las
coles y los guisantes y dejamos que se caliente todo junto.
