Coles de bruselas con ajitos tiernos y guisantes

COLES DE BRUSELAS CON AJOS TIERNOS, PUERRO Y GUISANTES

INGREDIENTES:

Coles de bruselas

Puerro

Ajos tiernos

Tomate frito

Aceite

Sal

Guisantes

PREPARACION:

Limpiamos las coles cortándoles el tronquito y quitándoles las hojas exteriores.

Ponemos una cazuela con abundante agua con sal a hervir. Cuando hierva incorporamos las coles y las dejaremos unos 15minutos cociendo o bien hasta que veamos que están cocidas. Las escurrimos y las reservamos.

En una sartén ponemos aceite y freímos los ajos tiernos limpios y troceados junto con el puerro troceado. Salamos. Cuando estén fritos añadimos el tomate frito y probamos de sal. Por último incorporamos las coles y los guisantes y dejamos que se caliente todo junto.