SOPAS DE AJO
INGREDIENTES:
Pan semiduro cortado a láminas
Aceite
6 dientes de ajo
Pimentón
Caldo de jamón o agua
Sal
1
huevo crudo
PREPARACION:
Se
pone aceite en una sartén y se fríen los dientes de ajo pelados y cortados en
láminas. Antes de que se doren del todo los retiramos y añadimos el pan cortado en láminas
finas. Las doramos e incorporamos nuevamente los ajos dorados. Añadimos una cucharita de pimentón dulce. Agregamos el caldo o el agua y
dejamos que hierva muy suave durante 10 minutos. Probamos de sal. Por último
vertemos el huevo medio batido despacito como un hilo mientras removemos.
