GAZPACHO ANDALUZ
INGREDIENTES:
1 kilo de tomates maduros
1 pepino
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 diente de ajo
Agua
Sal
Aceite
Vinagre
Pan
PREPARACION:
Se
trocean todas las verduritas y se baten con la batidora junto con la sal, una
buena chorrada de aceite y otra de vinagre. A continuación añadimos agua y pan
troceado. Batimos con la batidora y posteriormente se pasa todo por el
pasapurés para quitarle las pieles y que quede fino.
trocean todas las verduritas y se baten con la batidora junto con la sal, una
buena chorrada de aceite y otra de vinagre. A continuación añadimos agua y pan
troceado. Batimos con la batidora y posteriormente se pasa todo por el
pasapurés para quitarle las pieles y que quede fino.
Se prueba de sal y se deja al gusto.
Si se quiere más ligero para beber, añadirle más
agua.
agua.
