jueves, 12 de julio de 2018

GAZPACHO ANDALUZ. Dieta Mediterránea. Vegano


GAZPACHO ANDALUZ

INGREDIENTES:


 1 kilo de tomates maduros
 1 pepino
 1 pimiento verde
 Medio pimiento rojo
 1 diente de ajo
 Agua
 Sal
 Aceite
 Vinagre
 Pan


PREPARACION:

 Se
trocean todas las verduritas y se baten con la batidora junto con la sal, una
buena chorrada de aceite y otra de vinagre. A continuación añadimos agua y pan
troceado. Batimos con la batidora y posteriormente se pasa todo por el
pasapurés para quitarle las pieles y que quede fino.
Se prueba de sal y se deja al gusto.

Si se quiere más ligero para beber, añadirle más
agua.