TRIÁNGULOS DE HOJALDRE CON NATA Y FRAMBUESA
INGREDIENTES:
Masa de hojaldre
Harina
1 huevo
Azúcar glas
Almendra fileteada
Piñones
Nata montada
Mousse de
frambuesa
PREPARACION:
Descongelamos la masa de hojaldre y la estiramos
ayudándonos de un rodillo y un poco de harina. A continuación, con un cuchillo afilado, vamos
cortando triángulos de la masa y los vamos colocando sobre una bandeja de horno
con papel vegetal. Si queremos que el hojaldre nos quede alto, superponemos dos
láminas de masa pegándolos con huevo batido. Por último pintamos con huevo
batido los trozos de masa por arriba para que al hornearla coja un color
doradito. Colocamos por encima almendra cruda fileteada o bien piñones.
Precalentamos el horno a 220 grados e
introducimos la placa a media altura unos 20 minutos o hasta que estén
dorados. Los sacaremos y los dejaremos
enfriar. Con un cuchillo de sierra partiremos por la mitad los hojaldritos y
rellenaremos con la nata montada o mousse de frambuesa.
Por
último espolvoreamos azúcar glas por encima.
