Triángulos de hojaldre casero rellenos de nata o mousse de frambuesa

TRIÁNGULOS DE HOJALDRE CON NATA Y FRAMBUESA

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre

Harina

1 huevo

Azúcar glas

Almendra fileteada

Piñones

Nata montada

Mousse de frambuesa

PREPARACION:  

Descongelamos la masa de hojaldre y la estiramos ayudándonos de un rodillo y un poco de harina. A  continuación, con un cuchillo afilado, vamos cortando triángulos de la masa y los vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Si queremos que el hojaldre nos quede alto, superponemos dos láminas de masa pegándolos con huevo batido. Por último pintamos con huevo batido los trozos de masa por arriba para que al hornearla coja un color doradito. Colocamos por encima almendra cruda fileteada o bien piñones.

Precalentamos el horno a 220 grados e introducimos la placa a media altura unos 20 minutos o hasta que estén dorados.  Los sacaremos y los dejaremos enfriar. Con un cuchillo de sierra partiremos por la mitad los hojaldritos y rellenaremos con la nata montada o mousse de frambuesa.

 Por último espolvoreamos azúcar glas por encima.