viernes, 3 de junio de 2022

Flan de coco y leche condensada

FLAN DE COCO

INGREDIENTES: 

Un bote pequeño de leche condensada (unos 370 gramos)
 3 huevos grandes
 un paquete de coco rallado (100 gramos)
 agua 
azúcar

PREPARACIÓN:

Se mezcla un bote pequeño de leche condensada con la misma cantidad de agua. A continuación ponemos los tres huevos batidos y el coco rallado mezclando todo muy bien.

 Caramelizar un molde para flan quemando el azúcar y una vez frío verter la mezcla en él. 

Tapar el molde y colocarlo en una olla normal en la que hemos puesto agua a hervir (unos cuatro dedos de agua). Cerrar la olla y cuando salga vapor por la chimenea colocar la válvula y esperar a que gire con fuerza. Contar entonces 35 minutos y transcurrido ese tiempo retirar la olla del fuego sin quitar la válvula hasta que se haya ido todo el vapor.

 Abrir la olla y una vez frío el flan desmoldarlo en una fuente y espolvorearle un poco de coco rallado por encima. 

Microondas:

 Si se prefiere hacer el flan en el microondas se quema el azúcar previamente en una sartén y cuando se haya enfriado un poco se vierte en el molde para microondas. A continuación se echa toda la mezcla y se mete al microondas. La potencia será del 60% y la duración de 13 minutos. Se saca y una vez frío se desmolda y se espolvorea con coco rallado.












2 comentarios:

  1. Buenísimo este flan de coco y leche condensada. Sencillo y delicioso. Perfecto para terminar la comida del domingo. Gracias.

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    1. Siempre es un éxito terminar una comida con este flan. Muchos besicos 😘

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