FRITADA O PISTO
INGREDIENTES:
Patatas, 1 calabacín grande, 1 cebolla grande,
2 pimientos verdes, tomate frito, pimiento rojo, sal y aceite.
PREPARACION:
Se pelan las patatas y se cortan a medias lunas.
Ponemos abundante aceite en una sartén e introducimos las patatas con sal.
Cuando lleven un ratito añadimos el pimiento verde y la cebolla. Se vuelve a
salar. El calabacín lo freiremos aparte y cuando las demás verduras estén
hechas se añade. Por último verteremos una chorrada de tomate frito y
removeremos.
Si
se desea se puede poner al final un huevo crudo y removerlo
Junto
con lo demás.
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