sábado, 28 de junio de 2014

Huevos al plato con morcilla y longaniza

HUEVOS AL PLATO CON MORCILLA Y LONGANIZA


INGREDIENTES:

 Huevos
 Sal
 Aceite
 Tomate frito casero
 Ajos
 Morcilla
 Longaniza


PREPARACION:

 En una sartén ponemos aceite y freímos la longaniza y la morcilla en rodajas. Reservamos en la sartén donde vayamos a preparar el plato y añadimos tomate frito casero. Calentamos y le incorporamos los huevos crudos y enteros por encima y salamos ligeramente. Tapamos con un tape de agujeros y esperamos a que estén casi cuajados a fuego suave. En ese momento, vertemos por encima un poquito de aceite rusiente en el que habremos dorado unos dientes de ajo.

Servimos inmediatamente.