HUEVOS AL
PLATO CON MORCILLA Y LONGANIZA
INGREDIENTES:
Huevos
Sal
Aceite
Tomate frito casero
Ajos
Morcilla
Longaniza
PREPARACION:
En una sartén ponemos aceite y freímos la longaniza
y la morcilla en rodajas. Reservamos en la sartén donde vayamos a preparar el
plato y añadimos tomate frito casero. Calentamos y le incorporamos los huevos
crudos y enteros por encima y salamos ligeramente. Tapamos con un tape de
agujeros y esperamos a que estén casi cuajados a fuego suave. En ese momento,
vertemos por encima un poquito de aceite rusiente en el que habremos dorado
unos dientes de ajo.
Servimos
inmediatamente.
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