viernes, 20 de junio de 2014

Mousse de chocolate

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

 175 gramos de chocolate nestlé para postres
 4 claras de huevo
 30 gramos de mantequilla
 4 cucharillas rasas de azúcar glass
 una chorradita de coñac 
 nuez para decorar


PREPARACION: 

Ponemos el chocolate junto con la mantequilla en un recipiente y lo derretimos en el microondas en intervalos de 30 segundos. Removemos bien. Lo sacamos y le añadimos el coñac. Removemos bien.
 Montamos las claras a punto de nieve junto con el azúcar glas. Una vez montadas firmes las juntamos con la mezcla de chocolate con movimientos envolventes. Repartimos en copitas y decoramos. Reservamos en la nevera durante unas horas.