martes, 21 de marzo de 2017

Pechugas con piña

PECHUGAS CON PIÑA


INGREDIENTES:  

Pechugas a filetes
Sal
Harina
Aceite
Piña en almíbar
Jugo de piña o zumo de piña
Ajos
Azúcar o miel.


PREPARACION: 


 Se salan los filetes de pechuga y se pasan por harina. A continuación los freímos en una sartén con aceite y unos dientes de ajo y se reservan en una fuente.
Colamos el aceite y lo volvemos a poner en la sartén donde freiremos las rodajas de piña partidas por la mitad. Una vez doradas las incorporamos a la fuente con las pechugas.
 En la sartén de haber frito las pechugas añadimos un poco más de aceite y rehogamos un poquitín de harina. Seguidamente incorporamos el caldo de la piña y dejamos que de un hervor añadiéndole azúcar o miel a nuestro gusto para quitarle la acidez. Se vierte sobre las pechugas y las medias rodajas de piña y se deja cocer unos minutos.