Guisantes con jamón y huevo cocido

GUISANTES CON JAMON Y HUEVO COCIDO

INGREDIENTES: 

 Guisantes congelados

 5 dientes de ajo

 1 cebolla

 Puerro

 2 lonchas de jamón serrano

 Aceite

 Sal

 starlux

 Harina

 Caldo de los guisantes

 Huevo cocido

 Tomate frito

 Vino blanco.

PREPARACION:

Coceremos los guisantes sin descongelar en abundante agua con sal y aceite,  y transcurridos unos 10 minutos, ya estarán tiernos. Los escurrimos y los añadimos a la salsa que teníamos preparada incorporando también un poco del caldo de cocción.

 En una sartén doramos los ajos y los tiramos. En ese aceite pochamos la cebolla troceadita junto con el puerro. Cuando estén fritos añadimos el jamón troceado y lo rehogamos. A continuación añadimos un poquito de harina y la rehogamos y seguido vino blanco y 2 cucharadas de tomate frito. Agregamos agua o caldo de los guisantes para formar una salsa. Probamos de sal y si queremos podemos añadir un poco de starlux. Añadimos los guisantes y los dejamos a fuego lento con la salsa para que se calienten. Decoramos con huevo cocido