martes, 10 de mayo de 2016

Pollitos picantones con guiso perdiz

POLLITOS PICANTONES
CON GUISO PERDIZ

INGREDIENTES:  

2 pollitos picantones
Sal
Aceite
Ajos
2 Cebollas
Laurel
Pimienta negra en grano
Vino blanco
Pimienta molida
Starlux
Vinagre



PREPARACION:

Partimos los picantones por la mitad, los lavamos con agua fría y los secamos.
Salpimentamos los trozos de pollito.
En una cazuela grande ponemos aceite y añadimos unos dientes ajo. Doramos muy bien a fuego fuerte los picantones por los dos lados. Los reservamos.
Cortamos en juliana las cebollas y dejamos que se refría un poco. Incorporamos los picantones, el laurel y la pimienta en grano. Dejamos a fuego medio bajo con la tapa de la cazuela puesta y vertemos medio vaso de vino blanco.
Añadimos sal o starlux si es necesario.
Dejaremos que se hagan los picantones unos 40 minutos. Probaremos de sal y les agregaremos una chorradita pequeña de vinagre.