viernes, 10 de junio de 2016

Sorbete de mango

SORBETE DE MANGO

INGREDIENTES:


800 grs. de mango ya limpio
200 ml agua
200 gramos azúcar
Zumo de medio limón

PREPARACION:  

Ponemos el agua con el azúcar en una cazuelita y cuando hierva lo dejamos 5 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
Trituramos la carne de mango con la batidora y le añadimos el zumo. Batimos con la batidora para mezclarlo bien. Cuando el almíbar esté casi frío lo incorporamos a la mezcla batiendo bien todo para que quede una crema uniforme.
Tapamos el recipiente e introducimos en el congelador. Transcurridas 2 horas lo sacamos y batimos bien con batidora. Volvemos a meter al congelador y batimos cada hora para que no se formen cristales de hielo. Esta operación la realizaremos 3 o 4 veces.
Ya sólo nos quedará presentarlo en copas y decorarlo con rejilla de chocolate.