TORTILLA
DE ALCACHOFAS
INGREDIENTES:
6 alcachofas
4 huevos
Sal
Aceite
Una pizca de levadura química royal
PREPARACION:
Pelamos las alcachofas y las cortamos por la mitad. Las
cocemos en abundante agua con sal y unas ramitas de perejil. Cuando estén
blanditas las sacamos y las escurrimos bien. Las troceamos y las colocamos en
un bol junto con los huevos batidos, un poquito de sal y una pizca de levadura
química. Revolvemos y vertemos en una sartén caliente con un poquito de aceite.
Cuando veamos que ha cuajado por abajo le daremos la vuelta a la tortilla para
que cuaje por el otro lado.
Una tortilla buenisima, me encanta.
ResponderEliminarUn abrazo.
Gracias Concha. La verdad que queda riquísima. Muchos besicos 😘
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