ESPAGUETTIS CON CHAMPIÑONES Y COLES DE BRUSELAS
INGREDIENTES:
PREPARACION:
Ponemos una cazuela con abundante agua a hervir añadiéndole sal y
una chorradita de aceite. Cuando hierva a borbotones añadimos la pasta.
Removemos para que no se pegue al fondo y la dejaremos cocer hasta que esté a
nuestro gusto. Una vez cocida, la escurrimos y la pasamos por agua fría. La
reservamos añadiéndole una chorradita de aceite para que esté más suelta.
Ponemos agua a hervir en una cazuela y cocemos las coles de
bruselas con sal. Previamente les habremos cortado un poquito el tronquito y
les habremos retirado las primeras hojas exteriores. Pasados 12 minutos
aproximadamente las tendremos cocidas. Las retiramos y escurrimos. Las partimos
por la mitad y reservamos.
En una sartén ponemos aceite y añadimos la cebolla troceada.
Salamos y dejamos que se medio frían. A continuación incorporamos los champiñones
limpios y troceados y dejamos freír todo junto.
El espagueti con champiñones es un plato clásico que combina la sencillez de la pasta con el sabor terroso y umami de los champiñones. Es muy popular en la cocina italiana y se puede preparar de diversas maneras, lo que lo hace versátil y adecuado para distintas ocasiones.
ResponderEliminarVentajas
Nutritivo: Los champiñones son bajos en calorías y ricos en nutrientes como el potasio, además de aportar antioxidantes.
Fácil de preparar: La receta básica suele incluir ingredientes sencillos como ajo, cebolla, aceite de oliva y queso, lo que permite que incluso los cocineros principiantes puedan disfrutar de un delicioso plato.
Variaciones
Puedes encontrar muchas versiones del espagueti con champiñones:
Espagueti al ajo y aceite: Añadiendo ajo y un toque de aceite de oliva.
Con crema: Agregando nata para un resultado más cremoso.
Con hierbas: Incorporando hierbas frescas como perejil o albahaca para realzar el sabor.