Mermelada de arándanos

MERMELADA DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES:

500 grs arándanos

Zumo de medio limón

350 grs azúcar

PREPARACION:

Lavamos muy bien los arándanos y los colocamos en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón. Removemos y dejamos que hierva unos 30 minutos.

A la media hora de cocinado, las trituramos con la batidora. Cuando veamos que ha alcanzado el punto de hebra, las retiramos del fuego.

Si queremos conservarlas durante un año o más, introduciremos la mermelada en frascos limpios y herméticos y los coceremos durante 30 minutos cubiertos de agua.

Super helado de arándanos. 3 ingredientes

HELADO DE ARÁNDANOS 3 INGREDIENTES

INGREDIENTES:

5-6 cucharadas soperas de mermelada de arándanos

200 ml nata montar

170 grs leche condensada.

PREPARACION:  

Mezclamos muy bien la leche condensada con la mermelada  hasta que nos quede una crema sin grumos. Reservamos.

Ponemos la nata bien fría en un bol y la montamos hasta que se formen picos.

Añadimos poco a poco la crema de mermelada con la nata mezclando con movimientos envolventes.

Llevamos al congelador unas 6 horas o bien hasta que se congele y se forme el helado.