Mermelada de arándanos

MERMELADA DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES:

500 grs arándanos

Zumo de medio limón

350 grs azúcar

PREPARACION:

Lavamos muy bien los arándanos y los colocamos en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón. Removemos y dejamos que hierva unos 30 minutos.

A la media hora de cocinado, las trituramos con la batidora. Cuando veamos que ha alcanzado el punto de hebra, las retiramos del fuego.

Si queremos conservarlas durante un año o más, introduciremos la mermelada en frascos limpios y herméticos y los coceremos durante 30 minutos cubiertos de agua.

Mermelada de frambuesas

MERMELADA DE FRAMBUESAS

INGREDIENTES:

500 grs frambuesas

Zumo de medio limón

500 grs azúcar grs azúcar

PREPARACION:

Lavamos muy bien las frambuesas y las colocamos en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón. Removemos y dejamos que hierva unos 20-25 minutos.

A la media hora de cocinado, las trituramos con la batidora. Cuando veamos que ha alcanzado el punto de hebra, las retiramos del fuego.

Si queremos conservarlas durante un año o más, introduciremos la mermelada en frascos limpios y herméticos y los coceremos durante 30 minutos cubiertos de agua.

Mermelada de tomate casera en conserva

MERMELADA DE TOMATE

INGREDIENTES:

2 kilos de tomate rojo

1’5 kilos de azúcar

Una pizca de sal

Zumo de limón.

PREPARACION:

 Se escaldan los tomates en agua hirviendo y se pelan. Se trocean en una cazuela y se escurre el caldo que sacan. Se añade el resto de los ingredientes. Se tiene hirviendo 1 hora y media aproximadamente hasta que esté a punto de hebra o la encontremos un poco espesa.

Se introduce en frascos y se cierran muy bien.

En un cazuela grande metemos los frascos cubriéndolos de agua por encima del tape y dejamos que hiervan media hora (de esta manera se nos conservan 1 ó 2 años).