domingo, 15 de junio de 2014

Empanadillas de bonito

EMPANADILLAS DE ATUN

INGREDIENTES:
  
 1 sobre de obleas para empanadillas
 1 lata de atún en aceite
 1 huevo cocido
 salsa de tomate
 1 cebolla
 1 pimiento verde 
 pimiento rojo de lata
 aceite

 PREPARACION:
  
  En una sartén con aceite freímos la cebolla y el pimiento verde troceados. Sacamos a una fuente y mezclamos con el huevo cocido picado, el atún, el pimiento rojo troceado y la salsa de tomate frito. Mezclamos bien.
En un paño limpio extendemos las obleas y vamos colocando en cada una de ella una cucharadita de relleno. Luego cerramos y presionamos con los dientes de un tenedor para sellar los bordes.
En una sartén ponemos abundante aceite y  cuando esté bien caliente, freiremos en él las empanadillas.