EMPANADILLAS
DE ATUN
INGREDIENTES:
1 sobre de obleas para empanadillas
1 lata de
atún en aceite
1 huevo cocido
salsa de tomate
1 cebolla
1 pimiento verde
pimiento rojo de lata
aceite
PREPARACION:
En una sartén con aceite freímos la cebolla y
el pimiento verde troceados. Sacamos a una fuente y mezclamos con el huevo
cocido picado, el atún, el pimiento rojo troceado y la salsa de tomate frito.
Mezclamos bien.
En
un paño limpio extendemos las obleas y vamos colocando en cada una de ella una
cucharadita de relleno. Luego cerramos y presionamos con los dientes de un
tenedor para sellar los bordes.
En
una sartén ponemos abundante aceite y
cuando esté bien caliente, freiremos en él las empanadillas.
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