FILETES DE
GALLO A LA VILLEROI
INGREDIENTES:
Unos Filetes de gallo que no sean muy recios
harina
leche
nuez
moscada
sal
huevo
gambas
pan rallado
aceite
starlux
PREPARACION:
Se salan los filetes de gallo y se impregnan de bechamel espesita
que habremos hecho con trocitos de gambas refritas. Se meten a la nevera para
que espese.
Una vez que haya espesado la bechamel de los filetes de gallo,
pasarlos por huevo y pan rallado y
freírlos en una sartén hasta dorarlos.
Se pueden acompañar con mus de aguacate que haremos de la
siguiente manera: Pelar, trocear y pasar por la batidora los aguacates junto
con el zumo de medio limón. Mezclarlo todo con jamón y cebolla muy picaditos.
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