Lentejas con chorizo y patata

LENTEJAS CON PATATA Y CHORIZO

INGREDIENTES:

  

 Lentejas

 patatas

 chorizo

 laurel

 zanahoria

 cebolla

 pimiento verde

 pimentón

 ajos

 sal 

 aceite 

PREPARACION:

 Ponemos a remojo las lentejas la noche anterior, y a la mañana siguiente las escurrimos y colocamos en una cazuela cubriéndolas con agua fría y añadiéndoles el chorizo, laurel, un trozo de cebolla, unos dientes de ajo, la zanahoria troceada, el pimiento verde troceado, las patatas a cuadraditos  y una chorradita de aceite. Coceremos a fuego suave unos 40 minutos.  Luego en una sartén con aceite doramos unos dientes de ajo y los tiramos. En ese aceite pochamos la cebolla picada y cuando esté blandita le añadimos media cucharilla de pimentón. Vertemos todo en la cazuela y añadimos la sal.