miércoles, 18 de junio de 2014

Lubina a la sal

LOMOS DE LUBINA A LA SAL


INGREDIENTES:

Lubina en lomos
Sal gorda
Aceite


PREPARACION:

Sacamos los lomos de la lubina sin espinas.


Corta 4 trozos de papel de aluminio y úntalos con un poquito de aceite. 
Envuelve los lomos de lubina con el papel de aluminio, dejando al descubierto la parte de la piel. Colócalos en una bandeja para horno. 
Humedece la sal con agua y cubre los lomos de lubina con la sal (sobre la parte de la piel). Hornea a 220ºC, durante 5-6 minutos (con el horno precalentado). 
Saca del horno y retira la sal de encima de cada lomo de pescado; quítales también la piel.