viernes, 20 de junio de 2014

Puré con jamón y pollo

PURÉ CON JAMON Y POLLO

INGREDIENTES: 

1 codito grande de jamón
Un cuarto de pollo
2 patatitas
2 zanahorias
Puerro
Calabacín
Cebolla
Sal
Aceite


PREPARACION: 

Ponemos en la olla todos los ingredientes y cubrimos abundantemente de agua. Salamos. Cuando empiece a hervir desespumamos y cerramos la olla. Cuando salga vapor por la chimenea ponemos la válvula y cuando suban las tres rayitas contamos 30 minutos. Pasado ese tiempo retiramos la olla del fuego y esperamos que se vaya todo el vapor. Abrimos la olla y colamos el caldo.
En una cazuela ponemos todas las verduras y agregamos algunos trocitos de jamón y pollo. Agregamos caldo y batimos con la batidora para que quede un puré lo más fino posible.
Probamos de sal.