jueves, 19 de junio de 2014

Rape con salsa de naranja

RAPE A LA NARANJA

INGREDIENTES:

Rodajas de rape
Sal
Harina
Aceite
Cebolla
Salsa de tomate frito
Vino blanco
Zumo de naranja
Piñones
Pasas


PREPARACION:

Salamos las rodajas de rape y las pasamos por harina. Las freímos en aceite y las reservamos en la rustidera.
En una sartén ponemos aceite y pochamos mucha cebolla picada. Una vez hecha le añadimos tomate frito y removemos. Agregamos vino blanco y un vasito de zumo de naranja.  Dejamos que dé un hervor suave y lo vertemos sobre el rape.

Doramos los piñones y las pasas en una sartén con un poco de aceite y los incorporamos al guiso. Dejaremos que todo junto dé un hervor suave.