Bizcocho de naranja y yogur

BIZCOCHO DE NARANJA Y YOGUR

INGREDIENTES: 

1 danone natural

180 grs azúcar

250 grs harina

3 huevos grandes

120 ml de aceite de girasol

Ralladura de naranja

80 ml zumo de naranja

3 cucharita pequeñas de levadura química royal

PREPARACION: 

En un recipiente ponemos los huevos y los batimos bien hasta que espumen y queden blanquecinos. A continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo. Añadimos el aceite y seguimos batiendo. Añadimos el yogur, la ralladura de naranja y el zumo y batimos nuevamente. Por último incorporamos la harina junto con la levadura tamizados y mezclamos con las varillas a velocidad baja

Ponemos papel de horno en un molde de bizcocho y untamos con un poco de mantequilla los laterales. Vertemos la mezcla.

Precalentamos el horno a 200 grados y cuando metamos el bizcocho lo bajamos a 180 grados. Colocamos la fuente en la segunda altura por abajo y lo dejaremos 45-50 minutos (molde redondo 22 cm.).

Retiramos del horno y dejamos enfriar para desmoldarlo.

Bizcocho de yogur y naranja

BIZCOCHO DE YOGUR Y NARANJA

INGREDIENTES: 

1 danone natural

3 vasos del danone de azúcar

3 vasos del danone de harina

4 huevos

Medio vasito del yogur de aceite

Medio vasito del yogur de leche

1 sobre de levadura

Ralladura de naranja

PREPARACION: 

En un recipiente ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien hasta que espumen y queden blanquecinos. A continuación incorporamos la leche y el aceite y seguimos batiendo. Añadimos el yogur, la ralladura de naranja y batimos nuevamente. Por último incorporamos los 3 vasitos de harina junto con la levadura tamizados y mezclamos con espátula con movimientos envolventes.

Ponemos papel de horno en un molde de bizcocho y vertemos la mezcla.

Precalentamos el horno a 200 grados y cuando metamos el bizcocho lo bajamos a 180 grados. Colocamos la fuente en la segunda altura por abajo y lo dejaremos 55 minutos (molde redondo grande).

Retiramos del horno y dejamos enfriar para desmoldarlo.

Rape con salsa de naranja

RAPE A LA NARANJA

INGREDIENTES:

Rodajas de rape

Sal

Harina

Aceite

Cebolla

Salsa de tomate frito

Vino blanco

Zumo de naranja

Piñones

Pasas

PREPARACION:

Salamos las rodajas de rape y las pasamos por harina. Las freímos en aceite y las reservamos en la rustidera.

En una sartén ponemos aceite y pochamos mucha cebolla picada. Una vez hecha le añadimos tomate frito y removemos. Agregamos vino blanco y un vasito de zumo de naranja.  Dejamos que dé un hervor suave y lo vertemos sobre el rape.

Doramos los piñones y las pasas en una sartén con un poco de aceite y los incorporamos al guiso. Dejaremos que todo junto dé un hervor suave.

Mandarinas confitadas

MANDARINAS CONFITADAS

INGREDIENTES:

110 grs. De mandarina en rodajas

110 grs. Azúcar

55 grs. agua

PREPARACION: 

En una cazuela ponemos el agua y el azúcar y cuando se haya disuelto incorporamos las rodajas de mandarina y dejamos que hierva 30 minutos a fuego suave. Una vez confitadas podemos conservarlas con su almíbar.

Pudin de naranja

PUDIN DE NARANJA

INGREDIENTES:

500 ml de leche

3 huevos

150 grs. Azúcar

5 cucharadas de azúcar

Ralladura de naranja

Copita de cointreau

Media cucharita de canela

Media barra de pan

PREPARACION:  

Ponemos en un recipiente los huevos con los 150 gramos de azúcar y lo batimos bien. Reservamos.

Calentamos 2 minutos la leche en el microondas y le agregamos el pan cortado a láminas. Dejamos que se empape bien y lo troceamos al gusto.  Si preferimos que quede con una textura fina, lo batiremos con la batidora. Añadimos la copita de licor, la ralladura de naranja y la canela. Removemos. Incorporamos la mezcla a los huevos batidos y removemos.

En una sartén ponemos las 5 cucharadas de azúcar y cuando se haya formado caramelo  lo vertemos en el molde que vayamos a usar. Repartimos bien el caramelo por el fondo y las paredes. Una vez frío le añadimos la mezcla del pudin.

Precalentamos el horno a 180 grados con una bandeja  en la que habremos puesto 2 dedos de agua. Meteremos dentro de esta bandeja con agua el molde con el pudin para hacerlo al baño maría. Lo tendremos en el horno 45 minutos a 180 grados en la segunda altura empezando por abajo.

Una vez lo saquemos, dejaremos enfriar para desmoldarlo. Lo reservaremos en el frigorífico para comer fresco.

Bizcocho de naranja

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

1 naranja

3 huevos

250 gramos de azúcar

70 ml. Aceite girasol

170 gramos harina

1 sobre levadura

PREPARACIÓN: 

  

Lavamos la naranja y la troceamos con piel y todo. 

Mezclamos todos los ingredientes y vertemos en un molde. 

Precalentamos el horno e introducimos en la segunda altura empezando

 por abajo durante 40 minutos a 180 grados. 

Desmoldar cuando se haya enfriado.