viernes, 20 de junio de 2014

Sopa de jamón y pollo

SOPA DE JAMON Y POLLO

INGREDIENTES: 

 2 coditos de jamón
 un cuarto de pollo
 2 patatitas
 2 zanahoria
 puerro
 cebolla 
 sal 


PREPARACION: 


Ponemos en la olla todos los ingredientes y cubrimos abundantemente de agua. Salamos. Cuando empiece a hervir desespumamos y cerramos la olla. Cuando salga vapor por la chimenea ponemos la válvula y cuando suban las tres rayitas contamos 30 minutos. Pasado ese tiempo retiramos la olla del fuego y esperamos que se vaya todo el vapor. Abrimos la olla y colamos el caldo. Desmenuzamos trocitos de jamón y los incorporamos. Probamos de sal. Añadiremos sopa de bolitos (4 cucharadas por cada 4 cazos de caldo) y dejamos cocer hasta que la pasta esté hecha.