PURE
DE VERDURAS CON MANZANA
INGREDIENTES:
Coliflor
Puerro
Zanahorias
Cebolla
Calabacín
Manzana
Patatas
Sal
Aceite
Ajos
Harina
PREPARACION:
Se limpian y trocean
todas las verduras y se introducen en la olla con una chorrada de aceite, sal,
starlux y cubiertas de agua. Dejaremos cocer 10 minutos a partir de que hayan
subido las tres rayitas de la válvula y hayamos bajado el fuego al mínimo.
Transcurrido ese tiempo, retiramos la olla del fuego y dejamos que bajen las
tres rayitas de la válvula para poder abrir la olla. Se baten con la batidora
las verduras con el caldo conveniente En una sartén ponemos aceite y doramos
los dientes de ajo que luego tiraremos. En ese aceite ponemos media cucharada
de harina y la tostamos un poco. Todo esto lo añadimos al puré y removemos.
Tiene una pinta estupenda. Seguro que está riquísima. Yo la hago parecida, pero nunca le he puesto manzana. Probaré a ver qué tal.
ResponderEliminarUn beso muy grande
Hola amiga. La manzana le da un toque dulce suavecico que hace que el puré quede riquisimo. Muchos besicos Maca
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