viernes, 11 de diciembre de 2015

Puré de verduras con manzana

PURE DE VERDURAS CON MANZANA

INGREDIENTES: 

Coliflor
Puerro
Zanahorias
Cebolla
Calabacín
Manzana
Patatas
Sal
Aceite
Ajos
Harina


PREPARACION:


 Se limpian y trocean todas las verduras y se introducen en la olla con una chorrada de aceite, sal, starlux y cubiertas de agua. Dejaremos cocer 10 minutos a partir de que hayan subido las tres rayitas de la válvula y hayamos bajado el fuego al mínimo. Transcurrido ese tiempo, retiramos la olla del fuego y dejamos que bajen las tres rayitas de la válvula para poder abrir la olla. Se baten con la batidora las verduras con el caldo conveniente En una sartén ponemos aceite y doramos los dientes de ajo que luego tiraremos. En ese aceite ponemos media cucharada de harina y la tostamos un poco. Todo esto lo añadimos al puré y removemos.