martes, 24 de mayo de 2016

Emperador a la plancha con ajilimójili

EMPERADOR A LA PLANCHA (con ajilimójili)

INGREDIENTES:

Filetes de emperador
Sal
Aceite
Ajos
Perejil
Limón


PREPARACION:

Ponemos el ajo y el perejil en el mortero y lo machacamos. Añadimos el zumo de medio limón y una chorrada de aceite y reservamos.
Colocamos al fuego una sartén o plancha para hacer nuestro pescado. Cuando esté bien caliente añadimos una gotica de aceite y colocamos encima los filetes de emperador salados. Cuando lleven unos 3 minutos les damos la vuelta y dejamos que se hagan otros 2-3 minutos aproximadamente por el otro lado. Ayudándonos de una cuchara vertemos por encima de los filetes el ajilimójili y a continuación sacamos del fuego y presentamos.