Emperador a la plancha con ajilimójili

EMPERADOR A LA PLANCHA (con ajilimójili)

INGREDIENTES:

Filetes de emperador

Sal

Aceite

Ajos

Perejil

Limón

PREPARACION:

Ponemos el ajo y el perejil en el mortero y lo machacamos. Añadimos el zumo de medio limón y una chorrada de aceite y reservamos.

Colocamos al fuego una sartén o plancha para hacer nuestro pescado. Cuando esté bien caliente añadimos una gotica de aceite y colocamos encima los filetes de emperador salados. Cuando lleven unos 3 minutos les damos la vuelta y dejamos que se hagan otros 2-3 minutos aproximadamente por el otro lado. Ayudándonos de una cuchara vertemos por encima de los filetes el ajilimójili y a continuación sacamos del fuego y presentamos.

Falsa paella vegetariana

FALSA PAELLA VEGETARIANA

INGREDIENTES: 

1 patata

Medio kilo de judías verdes

1 zanahoria

3 dientes de ajo

Media cucharita de pimentón dulce

Aceite

Sal

PREPARACION:

Se pela la patata y se corta en trocitos chiquitines, casi como granos de arroz  y lo mismo haremos con las judías verdes tran haberles quitado los extremos y los hilos de los lados. Pelamos igualmente la zanahoria y la cortamos en trocitos chiquitines.

En una fuente previamente untada con aceite ponemos las patatas, la zanahoria y las judías. Removemos y salamos.

En una sartén con aceite doramos unos dientes de ajo a láminas. Añadimos pimentón y se vierte todo sobre las verduras. Se echa agua en la misma sartén y se deja que dé un hervor. La añadimos a la fuente y la introducimos en el micro unos 8 minutos o bien hasta que la verdura veamos que está hecha. Taparemos con film para que se cueza mejor. Sacamos del micro y cambiamos las verduritas a una fuente de horno.

Introducimos en la altura superior del horno a 250 grados para que se doren un poco.