martes, 20 de marzo de 2018

Patatas con bacalao y arroz en olla exprés


PATATAS CON BACALAO Y ARROZ
(en olla exprés)

INGREDIENTES: 


Patatas
 laurel
 ajos
 perejil
 bacalao desalado
 cebolla
 pimiento verde y rojo
 pimentón
 fumé de pescado
 harina
 tomate frito
 arroz
 aceite 
 sal


PREPARACION: 


Se pelan y trocean las patatas.
Ponemos aceite en la olla y añadimos 2 dientes de ajo laminados y media cebolla troceada junto con un pimiento verde y rojo troceados. Salamos y una vez fritos añadimos 2 hojas de laurel, las patatas troceadas, los trozos de bacalao que habremos frito pasados por harina, dos cucharadas de tomate frito, pimentón dulce y picada de ajo y perejil. Rehogamos y añadiomos 2 puñaditos de arroz. Rehogamos nuevamente y por último cubrimos con fumé. 
Probamos de sal y tapamos la olla.
Cuando suban las 2 rayitas de la válvula contaremos 5 minutos.
Pasado el tiempo, dejamos que se vaya el vapor de la olla para poder abrirla.







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