Patatas con bacalao y arroz en olla exprés

PATATAS CON BACALAO Y ARROZ

(en olla exprés)

INGREDIENTES: 

Patatas

 laurel

 ajos

 perejil

 bacalao desalado

 cebolla

 pimiento verde y rojo

 pimentón

 fumé de pescado

 harina

 tomate frito

 arroz

 aceite 

 sal

PREPARACION: 

Se pelan y trocean las patatas.

Ponemos aceite en la olla y añadimos 2 dientes de ajo laminados y media cebolla troceada junto con un pimiento verde y rojo troceados. Salamos y una vez fritos añadimos 2 hojas de laurel, las patatas troceadas, los trozos de bacalao que habremos frito pasados por harina, dos cucharadas de tomate frito, pimentón dulce y picada de ajo y perejil. Rehogamos y añadiomos 2 puñaditos de arroz. Rehogamos nuevamente y por último cubrimos con fumé. 

Probamos de sal y tapamos la olla.

Cuando suban las 2 rayitas de la válvula contaremos 5 minutos.

Pasado el tiempo, dejamos que se vaya el vapor de la olla para poder abrirla.