Mermelada de melocotón

MERMELADA DE MELOCOTON

INGREDIENTES:  

2 kilos de melocotón

 1’5 kilos de azúcar 

 5 gotas de limón 

PREPARACION:

Se pela y se trocean los melocotones introduciéndolos en una cazuela con el azúcar y las gotas de limón. Una vez que empiece a hervir lo dejamos aproximadamente 1 hora hasta que esté espesito o a punto de hebra. Lo introducimos en frascos de cristal y los cerramos muy bien. Los metemos en una cazuela grande y los cubrimos de agua por encima del tape dejándolos hervir media hora para su conservación.

Melocotón con vino

MELOCOTON CON VINO

INGREDIENTES:

4 Melocotones

4 cucharadas de azúcar

Vino tinto

PREPARACION:

Pelamos y troceamos los melocotones. Los ponemos en un recipiente cubriéndolos con vino tinto y añadimos 4 cucharadas de azúcar. Removemos y reservamos en la nevera para comerlo fresco.

Conserva de melocotón en almíbar

CONSERVA DE MELOCOTON

INGREDIENTES:

  2 kilos de melocotones duros y sanos

 500 gramos de azúcar 

 1 litro de agua

 PREPARACION:   

Con el azúcar y el agua hacemos un almíbar cociéndolos durante unos minutos. Reservamos.

Pelamos los melocotones y los troceamos. Los vamos metiendo en frascos limpios y cubrimos con el almíbar. Cerramos los frascos procurando no dejar burbujas y los hervimos cubiertos de agua durante 30 minutos.