PAN DE
HIGO
INGREDIENTES:
500 g higos secos
100 g almendra tostada
50 g nueces
1 cucharita ajonjolí
Media cucharita canela
1 cucharita anís en grano
1 cucharada anís
100 g harina
1 cucharada de miel
Medio vasito leche
PREPARACIÓN:
Comenzamos
quitándoles el rabito a los higos y troceándolos. A continuación los trituramos
muy bien formando una pasta. Reservamos
Picamos
las almendras dejando trozos grandes y troceamos las nueces en trozos
grandecitos.
En
un bol ponemos la pasta de higo, las nueces troceadas y las almendras
troceadas. Añadimos el resto de ingredientes y amasamos todo junto con la mano
hasta que se integren completamente todos los ingredientes.
Pincelamos
con aceite un molde y colocamos en él la pasta de higos presionando fuertemente
para que quede muy compacto. Tapamos con papel de aluminio el molde.
Precalentamos
el horno a 160 grados e introducimos el molde a media altura 30 minutos.
Sacamos
y dejamos enfriar para desmoldarlo.
Decoramos
con unas nueces por encima o almendras.
