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jueves, 18 de noviembre de 2021

Pan de higo

 

PAN DE HIGO

 

 

INGREDIENTES:

 

 

500 g higos secos

100 g almendra tostada

50 g nueces

1 cucharita ajonjolí

Media cucharita canela

1 cucharita anís en grano

1 cucharada anís

100 g harina

1 cucharada de miel

Medio vasito leche

 

PREPARACIÓN:

 

Comenzamos quitándoles el rabito a los higos y troceándolos. A continuación los trituramos muy bien formando una pasta.  Reservamos

Picamos las almendras dejando trozos grandes y troceamos las nueces en trozos grandecitos.

En un bol ponemos la pasta de higo, las nueces troceadas y las almendras troceadas. Añadimos el resto de ingredientes y amasamos todo junto con la mano hasta que se integren completamente todos los ingredientes.

Pincelamos con aceite un molde y colocamos en él la pasta de higos presionando fuertemente para que quede muy compacto. Tapamos con papel de aluminio el molde.

Precalentamos el horno a 160 grados e introducimos el molde a media altura 30 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar para desmoldarlo.

Decoramos con unas nueces por encima o almendras.