COSTILLAS DE TERNASCO
A LA VILLEROY
INGREDIENTES:
Costillas
de cordero. Han de ser de palo
Sal
Pan
rallado
Aceite
Harina
Nuez
moscada
Huevo
Leche
Starlux
PREPARACION:
Con
un cuchillito limpiamos las costillas retirando la carne del palo y dejando
sólo la mollita. Salamos un poco y las freímos un poco en aceite sin hacerlas
del todo. Las sacamos a un plato con papel absorbente. Reservamos y dejamos
enfriar para que luego la bechamel se adhiera bien.
Preparamos
una bechamel espesita con nuez moscada y se impregnan las costillitas en la
bechamel. Dejamos que se enfríen y endurezca la bechamel y a continuación las
pasamos por huevo y pan rallado. Las freímos en abundante aceite bien caliente
hasta dorarlas.
Hola Puri. Desde hace tiempo, sigo tu blog. Me tiene enganchada. He hecho varios platos y han sido un éxito. Muchas gracias.
ResponderEliminarCuánto me alegro querida amiga!!! Te mando muchos besicos y siento no haberte respondido antes, pero en el correo no habíA recibido ningún aviso. Muchos besicos
EliminarHola Puri. Desde hace tiempo, sigo tu blog. Me tiene enganchada. He hecho varios platos y han sido un éxito. Muchas gracias.
ResponderEliminarHola Puri. Desde hace tiempo, sigo tu blog. Me tiene enganchada. He hecho varios platos y han sido un éxito. Muchas gracias.
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