sábado, 21 de junio de 2014

Solomillo al roquefort

SOLOMILLO AL ROQUEFORT

INGREDIENTES:

 1 solomillo de cerdo en medalloncitos
 Aceite
 Sal
 75 gramos de queso roquefort
 200  de nata líquida
 Coñac
 Pimienta molida

PREPARACION:

Salpimentamos los medalloncitos de solomillo. En una sartén ponemos un poquitín de aceite y doramos los filetes de solomillo. Reservamos.

En ese aceite ponemos un poco de coñac para desglasar los jugos que hayan quedado pegados y agregamos también la nata, el queso y dejamos deshacer y reducir a fuego bajo. Si es preciso añadimos un poco de starlux. Incorporamos los solomillos y dejamos que se caliente todo junto.