BRIOUATS DE MORCILLA Y MANZANA Y DE BONITO
INGREDIENTES:
Pasta filo
Aceite girasol
Aceite oliva
Morcilla
Piñones
Manzana
Bonito en aceite
Huevo cocido
Cebolla
Tomate frito
Pimiento rojo en
conserva
PREPARACION:
Pelamos y troceamos la
manzana en cuadaditos pequeños. La ponemos en una sartén con un poquito de
aceite y la salteamos hasta que esté blandita. Añadimos los pìñones y a
continuación la morcilla sin piel y chafada con un tenedor. Dejamos que se fría
todo junto y reservamos.
Ponemos aceite en una sartén
y freímos cebolla troceada con sal. Una vez frita la retiramos y la mezclamos
con el bonito desmigado, el huevo cocido picado, el pimiento en conserva
troceado y el tomate frito. Reservamos.
Extenedemos una hoja de
pasta filo y la pincelamos con aceite de girasol. Superponemos encima otra hoja
de pasta filo y la pincelamos igualmente. Cortamos tiras de unos 7 cm de ancho.
En cada tira ponemos un
puñadito de relleno y vamos haciendo pliegues en forma triangular hasta formar
un triángulo que cerraremos lo mejor posible. Pincelamos por el exterior cada
triángulo con aceite y reservamos tapados.
Ponemos abundante
aceite de girasol en una sartén o cazuelita y freímos los briouats hasta que
estén dorados por ambos lados. Los sacamos a un plato con papel absorbente y
servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Si quereis dejar algún comentario, os responderé a la mayor brevedad.Besicos