ENSALADA CAPRESE
INGREDIENTES:
Tomate
maduro
Sal
Aceite
virgen extra
Vinagre
Mozzarella
Albahaca
fresca
Olivas
negras
PREPARACION:
Lavamos
muy bien el tomate y lo cortamos en rodajitas finas. Las colocamos en un plato
y les espolvoreamos sal.
Cortamoa
la mozzarella en rodajas ffinas y las intercalamos entre las rodajas de tomate.
Oigualmente
colocamos encima de cada loncha de queso una hojita de albahaca.
Decoramos
con aceitunas negras y aliñamos con aceite y vinagre.
Sirve la ensalada en copas individuales y decora con flores comestibles para una presentación elegante. Puedes añadir láminas de trufa o un toque de aceite trufado para una versión sofisticada.
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