TIRAMISÚ
INGREDIENTES:
Bizcochos de soletilla
50 ml licor amaretto o ron
100 café exprés o soluble
300 grs. queso mascarpone
3 claras
3 yemas
60 grs. Azúcar
Chocolate para rallar
Cacao en polvo
PREPARACION:
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. A
continuación añadimos el queso mascarpone y batimos. Incorporamos a la mezcla
las claras a puto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes.
Ponemos los dos cafés en un plato hondo añadiéndoles el
licor y un poco más de agua.
Cogemos los bizcochos de soletilla y los mojamos en el café
brevemente y los vamos colocando en un molde de horno de manera que cubramos
toda la base. A continuación ponemos la mitad de la crema de mascarpone y
encima de ella otra capa de bizcochos untados en café. Por último cubrimos con
el resto de mezcla de mascarpone.
Rallamos un trozo de chocolate y lo espolvoreamos por encima
del mascarpone. Terminamos cubriendo la capa de chocolate con otra de cacao en
polvo que pondremos a través de un colador repartiéndolo por todo. Dejamos unas
horas en la nevera y listo.
Hola Puri
ResponderEliminarMe saco el sombrero porque has preparado un tiramisú delicioso. Por otra parte, más natural y casero no puede ser, empezando por los bizcochos de soletilla y terminado por el montaje final, es todo hecho por tí... De verdad que te felicito.
Un beso guapa
Gracias, gracias, gracias. La verdad es que es todo casero como ves y está para chuparse los dedos. Muchos besicos cielo
EliminarHola Puri
ResponderEliminarMe saco el sombrero porque has preparado un tiramisú delicioso. Por otra parte, más natural y casero no puede ser, empezando por los bizcochos de soletilla y terminado por el montaje final, es todo hecho por tí... De verdad que te felicito.
Un beso guapa
Hola Puri
ResponderEliminarMe saco el sombrero porque has preparado un tiramisú delicioso. Por otra parte, más natural y casero no puede ser, empezando por los bizcochos de soletilla y terminado por el montaje final, es todo hecho por tí... De verdad que te felicito.
Un beso guapa