CHOCOFLAN
(Microondas)
INGREDIENTES:
Flan:
Un bote pequeño de leche condensada (370 gramos)
3 huevos grandes
El mismo bote de leche condensada lleno de leche
normal
Bizcocho de chocolate:
2 huevos
120gr de azúcar
Una cucharita de vainilla
50ml de aceite
50 grs. mantequilla
50ml de leche
100gr de harina de repostería
1/2 sobre de polvo de hornear tipo Royal (unos 8gr)
125 grs. chocolate de fundir
Caramelo:
4 cucharadas soperas de azúcar
PREPARACION:
Flan:
Se mezcla un bote pequeño de leche condensada con la misma cantidad de leche. A continuación ponemos los tres huevos batidos. Reservamos.
Bizcocho:
Batimos en un bol los huevos con el azúcar hasta que nos queden espumosos y blanquecinos.
A continuación añadimos la leche, la vainilla y el aceite poco a poco y batimos.
Ponemos el chocolate con la mantequilla en un recipiente y lo derretimos en el micro en intervalos de 20 segundos. Dejamos que se temple y lo incorporamos a la mezcla de huevos. Batimos bien.
Tamizamos la harina junto con la levadura y se la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Caramelizar un molde para flan quemando el azúcar en una sartén hasta que la veamos marrón. Colocamos el molde dentro de un recipiente con agua para que al echar el caramelo no se deforme.
Esperamos que enfríe el caramelo para verter las cremas.
Vertemos la mezcla de chocolate en el molde que tenemos caramelizado y a continuación la de flan. Da la impresión que se van a mezclar las dos masas, pero al final se separan solas.
Introducimos el molde en el micro al 60% de la potencia durante 18-19 minutos.
Sacamos y pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho y dejamos enfriar antes de desmoldar.
