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viernes, 20 de diciembre de 2019

Rollitos de york y huevo hilado


ROLLITOS DE JAMON YORK Y HUEVO HILADO

INGREDIENTES:

Filetes De jamón York
Huevo hilado
Frutos secos
Queso philadelphia

PREPARACION: 
Sobre cada loncha de jamón York untamos queso philadelphia y colocamos una hilera de frutos secos troceados a lo largo de ella y huevo hilado. Enrollamos el jamón formando un rulo y lo cortamos por la mitad.




sábado, 25 de agosto de 2018

Tortilla de patata rellena tipo sandwich


TORTILLA DE PATATA RELLENA SANDWICH

INGREDIENTES:

4 patatas medianas
5 huevos
Sal
Aceite
1 cebolla
Jamón york en lonchas
Sabanitas de queso


PREPARACION:


 Pelamos las patatas y las cortamos a medias lunas muy finitas. En una sartén ponemos abundante aceite y cuando esté caliente introducimos las patatas y la cebolla cortada. Salamos y freímos hasta que estén bien hechas. Escurrimos con la rasera y sacamos a un plato.
En un bol batimos los huevos y añadimos sal. Mezclamos con las patatas fritas y la cebolla.
En una sartén ponemos una cucharadita de café de aceite y cuando esté caliente vertemos la mitad de la mezcla. A continuación colocamos encima las láminas de queso y seguido, las de jamón de york y cubrimos con el resto de la mezcla.
Dejamos que se haga por un lado. Luego le damos la vuelta a la sartén ayudándonos de un vuelca tortillas. Volvemos a  agregar una cucharadita de aceite a la sartén y ponemos la tortilla por el lado que falta de hacer. Una vez cuajada al gusto se saca a una fuente.








miércoles, 3 de agosto de 2016

Bocaditos de calabacín rellenos

BOCADITOS DE CALABACÍN RELLENOS

INGREDIENTES:

Calabacín
Sabanitas de queso
Jamón york
Pan rallado
Ajo y perejil
Sal
Harina
Huevo
Aceite


PREPARACION: 

Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajitas. Las salamos un poco y las dejamos que suelten el agua unos 15 minutos. Luego las escurrimos y las secamos con papel absorbente.
Troceamos el jamón york y las sabanitas de queso y ponemos encima de una rodajita de calabacín un trocito de york y otro de queso y tapamos con una segunda rodaja de calabacín haciendo un sandwich. Una vez tenemos hechos todos los bocaditos los pasamos por harina y por  huevo batido finalizando con el pan rallado mezclado con ajo y perejil picado.
Calentamos aceite en una sartén y freímos los bocaditos dorándolos por ambos lados. Los sacamos a un plato con papel absorbente y servimos.






lunes, 5 de octubre de 2015

Libritos de york y queso a la villeroy

LIBRILLOS DE YORK Y QUESO A LA VILLEROY

INGREDIENTES:

Filetes de jamón york
Sabanitas de queso
Bechamel
Huevo
Pan rallado
Aceite


PREPARACION:

Partimos cada filete de jamón de york por la mitad y cada una de ellas la doblamos en dos introduciéndoles media sabanita de queso dentro.
Elaboramos una bechamel espesa y embadurnamos cada librillo en la crema por los dos lados. Dejaremos cada librillo en un plato que habremos pasado por agua fría para que la bechamel no se pegue a él. Una vez pasados por la bechamel todos los librillos los metemos a la nevera para que se endurezca y una vez durita los sacamos y los pasamos por huevo batido y pan rallado.
Ponemos aceite en una sartén y freímos nuestros librillos dorándolos por los dos lados.
Acompañamos con pimientos de padrón fritos.