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martes, 17 de noviembre de 2020

Peces sorpresa navideños

 

PECES SORPRESA NAVIDEÑOS


INGREDIENTES:

 

1 masa de pizza o empanada

200 grs. espinacas congeladas

Piñones

1 diente ajo

Un cuarto de cebolla

Almendras laminadas crudas y tostadas

Sal

Aceite

Salmón ahumado

Queso cheddar

Queso crema

Huevo batido

2 trocitos de aceitunas negras

 

 

PREPARACION:

 

En una cazuela ponemos un poco de agua con sal y hervimos las espinacas 4 minutos. Sacamos y escurrimos completamente.

Colocamos en una sartén un poco de aceite y freímos el diente de ajo con la cebolla picada. Salamos muy poco. Cuando estén fritos agregamos unos piñones y a continuación las espinacas. Refreímos todo junto y reservamos.

Extendemos la masa y con un cortador de pizza o un cuchillo, le hacemos un corte longitudinal, sin llegar a cortar el centro de la masa.

En una de las mitades ponemos queso crema y encima las espinacas. Añadimos queso cheddar y almendras laminadas tostadas. Por último colocamos unas láminas de salmón ahumado. Cerramos la mitad de la masa en forma de triángulo cubriendo todo el relleno y cerramos la parte exterior con un tenedor presionando por los bordes.

Cortamos una tirita de masa de los laterales del borde para colocarlos cerca del centro de la masa simulando la cabecita.

Pincelamos con huevo batido y colocamos un trocito de aceituna negra para simular el ojo.

Por último, superponemos almendra laminada cruda por el cuerpo e introducimos al horno en la segunda altura por abajo a 220 grados unos 20 minutos.

Haremos lo mismo con la otra mitad de masa.








viernes, 20 de diciembre de 2019

Rollitos de york y huevo hilado


ROLLITOS DE JAMON YORK Y HUEVO HILADO

INGREDIENTES:

Filetes De jamón York
Huevo hilado
Frutos secos
Queso philadelphia

PREPARACION: 
Sobre cada loncha de jamón York untamos queso philadelphia y colocamos una hilera de frutos secos troceados a lo largo de ella y huevo hilado. Enrollamos el jamón formando un rulo y lo cortamos por la mitad.




miércoles, 12 de junio de 2019

Tarta de queso de la Viña. La mejor tarta de queso de España


TARTA DE QUESO DE LA VIÑA

INGREDIENTES: 

4 huevos L
1 cucharada harina (no colmada)
500 grs queso crema
200 grs azúcar
250 grs nata montar

PREPARACION: 

En un bol ponemos el queso. Le añadimos los huevos y el azúcar y removemos con una cuchara. Incorporamos la nata y la harina y continuamos removiendo para que se forme una crema. No hay que batir.
Colocamos papel de horno húmedo en un molde y vertemos la mezcla en él.
Precalentamos el horno a 210 grados y metemos la tarta a media altura unos 35-40 minutos.
Cuando la saquemos veremos que parece muy blandita, pero en cuanto se enfría queda perfecta.
Dejamos enfriar 4 o 6 horas para poder desmoldar.