Bizcocho de chocolate intenso

BIZCOCHO DE CHOCOLATE INTENSO

INGREDIENTES: 

2 Huevos L (o 3 huevos M)

280 g Azúcar blanco

120 ml Aceite de oliva suave

160 ml Leche

1 cucharita extracto de vainilla

180 g Harina de trigo

80 g Cacao puro en polvo

1 sobre de levadura química royal

100 ml agua caliente

1 cucharita café soluble

Pizca de sal

PREPARACION: 

Batimos los huevos con una pizca de sal hasta espumarlos. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Añadimos el aceite. Incorporamos la leche, el extracto de vainilla. Continuamos batiendo.

Mezclamos la harina, el cacao y la levadura tamizados. Lo agregamos a la mezcla de huevos y mezclamos.

Vertemos el agua caliente mezclada con el café soluble y mezclamos suavemente.

Ponemos en un molde y horneamos a 180 grados unos 50 min. o bien cuando comprobemos que está hecho por dentro pinchando con un palillo y esperando hasta que salga limpio.

Bizcocho elaborado por Sandra Gonzalo:

Bizcocho elaborado por Maria Lahoz:

Pasteles de manzana exprés

PASTELES DE MANZANA EXPRÉS

INGREDIENTES:

3 manzanas

4 cucharadas azúcar

Ramita canela

40 grs. mantequilla

Zumo de limón

2 huevos

Aceite girasol

Rebanadas pan molde

Azúcar y canela molida

PREPARACION:  

Pelamos y troceamos las manzanas y las colocamos en un bol con el azúcar, la mantequilla troceada, un chorrito de zumo y la ramita de canela. Removemos y tapamos con film. Introducimos el recipiente en el microondas 5 minutos.

Pasado el tiempo, sacamos y escurrimos muy bien el almíbar que se ha formado. Por otro lado, trituramos con un tenedor la manzana y reservamos.

Con un molde circular, cortamos las rebanadas de pan y colocamos sobre una de ellas una buena cantidad de compota. Superponemos otra rebanada y presionamos para que queden juntas.

Rebozamos en huevo batido y freímos en abundante aceite bien caliente dorándolas por ambos lados.

Retiramos a un plato con papel absorbente y rebozamos en azúcar con canela.

Alitas de pollo al ajillo

ALAS DE POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES:  

1 kg de alas de pollo

Sal

1 hoja laurel

Pimienta negra en grano

8 dientes de ajo

Medio vaso aceite oliva

1 vaso vino blanco

Perejil

PREPARACION:

Limpiamos bien las alas y las salpimentamos

En una sartén ponemos el aceite y los dientes de ajo enteros y pelados. Dejamos que se confiten sin que se quemen. Los retiramos y reservamos.

En ese mismo aceite freímos a fuego medio-fuerte las alas dorándolas muy bien. Las retiramos y quitamos la mitad del aceite de la sartén, sin retirar las impurezas. Volvemos a incorporar los trozos de pollo dorados, los ajos, la hoja de laurel y el vino. Dejamos 5-10 minutos que se evapore el alcohol y se forme una salsita y servimos. Espolvoreamos perejil por encima.