Tartaletas de gulas y gambas al ajillo en pasta filo

TARTALETAS DE GULAS Y GAMBAS AL AJILLO

INGREDIENTES:

Pasta filo

Mantequilla

Gulas

Gambas

Ajos

Cayenas

Aceite

Sal

Pimientos confitados

PREPARACION: 

Extendemos 3 hojas de pasta filo y las cortamos por la mitad. Luego, cada mitad en tres trozos, de manera que nos quedan en total 18 láminas. Pincelamos con mantequilla derretida cada trocito y los colocamos de uno en uno en el hueco de un molde de magdalenas de manera que en cada hueco pongamos 3 hojitas. Introducimos en el horno a media altura a 190 grados unos 10 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar. Desmoldados y rellenamos con gambas y gulas al ajillo que habremos hecho poniendo un poco de aceite en una sartén junto con dos o tres ajos laminados y 2 cayenas. Cuando veamos que el ajo toma un poco de color, añadimos las gambas peladas y tras unos segundos, incorporamos las gulas. Removemos suavemente espolvoreando un poquitín de sal y rellenamos con ello las tartaletas. Por último, colocamos encima de cada una una rosita de pimiento de piquillo confitado.

Tartaletas de gulas y gambas al ajillo

TARTALETAS DE GULAS Y GAMBAS AL AJILLO

INGREDIENTES:

Pasta filo

Mantequilla

Gulas

Gambas

Ajos

Cayenas

Aceite

Sal

Pimientos confitados

PREPARACION: 

Extendemos 3 hojas de pasta filo y las cortamos por la mitad. Luego, cada mitad en tres trozos, de manera que nos quedan en total 18 láminas. Pincelamos con mantequilla derretida cada trocito y los colocamos de uno en uno en el hueco de un molde de magdalenas de manera que en cada hueco pongamos 3 hojitas. Introducimos en el horno a media altura a 190 grados unos 10 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar. Desmoldados y rellenamos con gambas y gulas al ajillo que habremos hecho poniendo un poco de aceite en una sartén junto con dos o tres ajos laminados y 2 cayenas. Cuando veamos que el ajo toma un poco de color, añadimos las gambas peladas y tras unos segundos, incorporamos las gulas. Removemos suavemente espolvoreando un poquitín de sal y rellenamos con ello las tartaletas. Por último, colocamos encima de cada una una rosita de pimiento de piquillo confitado.

Gulas con gambas

GULAS CON GAMBAS

INGREDIENTES:

1 paquete de gulas

Ajos

Aceite

Guindilla cayena

Gambas peladas

PREPARACION:

  En una tarterita o sartén ponemos aceite y añadimos varios dientes de ajo en láminas, así como una pizca de guindilla. A continuación, y sin que el ajo se haya dorado añadimos las gulas y las gambas peladas. Removemos hasta que veamos que las gambas han cambiado de color y se han cocinado. Servimos inmediatamente.

Huevos rotos con gulas

HUEVOS ROTOS CON GULAS

INGREDIENTES:

2 huevos

2 patatas

Aceite

Sal

Gulas

Cayena

Ajos

PREPARACION:

Pelamos las patatas y las cortamos como para tortilla. Las salamos y las freímos en abundante aceite bien caliente. Las freiremos de manera que queden blanditas, no tostadas. Cuando estén hechas, retiramos todo el aceite de la sartén y guardamos en ella las patatas para que no se enfríen.

En otra sartén vertemos ese aceite y freímos los dos huevos con un pizco de sal.

Ponemos las patatas en una fuente y sobre ellas los huevos fritos que romperemos con ayuda de un tenedor para que las patatas se impregnen de ellos.

Sobre ellos y en el centro colocaremos unas gulas que habremos hecho con unos dientes de ajo salteados en una sartén y una cayena. Cuando los dientes de ajo se medio doren agregamos las gulas y las salteamos.

Gulas al ajillo

GULAS AL AJILLO

INGREDIENTES:

  1 paquete de gulas

 ajos

 aceite 

 guindilla cayena

  

PREPARACION:

  En una tarterita o sartén ponemos aceite y añadimos varios dientes de ajo en láminas, así como una pizca de guindilla. A continuación, y sin que el ajo se haya dorado añadimos las gulas y removemos hasta que estén bien calientes.